Recherche avancée

565

Klauser Yann

Absinthe

Livre Papier

27,00 CHF 23,00 € 27,00 $
$relatedproductids : Array ( ) $relatedproductids array_intersect : Array ( ) 0 | | 0 | simple$hasRelatedProducts : 0$relatedproductids : Array ( ) $downloadableRelatedProducts : Array ( ) | Absinthe | 0 | Array ( ) | $freePdfProductIds : Array ( )
1511

Aurélie Brunner, Yann Klauser

Absinthe

40 recettes à la fée verte

120 p.

ISBN:978-2-88950-023-9

Chaque histoire a son fil rouge. Ici, le fil est vert ou bleu, c’est selon, puisque l’absinthe est le produit mis en valeur au travers de quarante recettes. Cocktails, apéritifs, entrées, plats, desserts, la boisson mythique du Val-de-Travers trouve sa place partout, pour chaque occasion.
Après nonante-cinq ans de clandestinité, l’absinthe est redevenue légale le 1er mars 2005 en Suisse. Mais elle n’a jamais disparu de la région où elle est née, elle fait partie intégrante de l’identité locale. D’une même plante naissent des élixirs aux saveurs variées qui offrent un terrain de jeu infini pour les amoureux du goût. Voici des recettes, réinterprétées ou inventées, faciles à réaliser pour vous permettre à votre tour d’explorer ces richesses.
C’est également une histoire familiale, car les auteurs de ce livre sont des petits-cousins. Vous y trouverez le sens de l’esthétique d’Aurélie Brunner, qui aime chiner et prendre des photographies. Vous percevrez aussi son attachement aux origines siciliennes de sa maman. De son côté, Yann Klauser a hérité son intérêt pour l’absinthe de son papa en développant une passion pour l’histoire du Val-de-Travers.

Titre
Absinthe
Editeur
Editions Livreo-Alphil
Auteur

Aurélie Brunner, Yann Klauser

Type de livre
Collection
Numéro
1511
Langue
français
ISBN Papier
978-2-88950-023-9
ISBN PDF
-
ISBN E-Pub
-
DOI
Année de parution
2018
Nb de pages
120
Avec
photographies
Format
19x20x1

Éducatrice spécialisée de métier, Aurélie a proposé pendant deux ans un service-traiteur avec sa belle-soeur. Elle fait encore vivre aujourd’hui le blog culinaire qu’elle a créé : ladelicieuserie.ch.

Yann a suivi un apprentissage de cuisinier avant d’intégrer l’École hôtelière de Lausanne. Il a travaillé au sein de plusieurs établissements en Suisse et dirige aujourd’hui la Maison de l’Absinthe, à Môtiers, dans le Val-de-Travers où il a grandi.

NOUS VOUS SUGGÉRONS

Aurélie Brunner, Yann Klauser

Absinthe. 40 Rezepte mit der Grünen Fee

ISBN 978-2-88950-043-7

27 CHF 23 € 27 $

Panier

Aucun article dans le panier

TOTAL

0,00 CHF

aller a la caisse »

ACTUALITÉS

Séance de dédicace du livre de Fabrice Savary La Gruyère. Une terre en lumière, le samedi 27 novembre à la librairie du Vieux-Comté

lire la suite

Vernissage des livre de Guillaume Ruiz et Véronique Czáka, le mercredi 1er décembre 2021 à la librairie Basta Chauderon à Lausanne

lire la suite

Dédicace d'Aurélie Reusser-Elzingre le samedi 20 novembre 2021 chez Payot Neuchâtel

lire la suite

Dédicace de Jacques Forster le samedi 20 novembre 2021 chez Payot Neuchâtel

lire la suite

Vernissage du livre de Fabrice Savary La Gruyère. Une terre en lumière, le samedi 20 novembre au Château de Bulle

lire la suite

Vernissage des livres de Jacques Forster Coopération Nord-Sud : la solidarité à l’épreuve. Tome 1. L’émergence du tiers monde, 1919-1982 et Tome 2. Le monde en développement, 1982-2019, le jeudi 18 novembre 2021
au Musée d’art et d’histoire de Neuchâtel

lire la suite

Conférence d'André Bandelier le jeudi 28 octobre au Musée de Saint-Imier

lire la suite

Vernissage du livre de Aurélie Reusser-Elzingre, le jeudi 28 octobre à 18h00, Aula des Jeunes-Rives, Université de Neuchâtel

lire la suite

Dédicaces d'André Bandelier et d'Aurélie Reusser-Elzingre le 6 novembre 2021 chez Payot La Chaux-de-Fonds

lire la suite

Vernissage du livre de Jeanne Lovis Vagabondages le samedi 6 novembre 2021 à Delémont

lire la suite