Recherche avancée

565

Klauser Yann

Absinthe

Livre Papier

27,00 CHF 23,00 € 27,00 $
$relatedproductids : Array ( ) $relatedproductids array_intersect : Array ( ) 0 | | 0 | simple$hasRelatedProducts : 0$relatedproductids : Array ( ) $downloadableRelatedProducts : Array ( ) | Absinthe | 0 | Array ( ) | $freePdfProductIds : Array ( )
1511

Aurélie Brunner, Yann Klauser

Absinthe

40 recettes à la fée verte

120 p.

ISBN:978-2-88950-023-9

Chaque histoire a son fil rouge. Ici, le fil est vert ou bleu, c’est selon, puisque l’absinthe est le produit mis en valeur au travers de quarante recettes. Cocktails, apéritifs, entrées, plats, desserts, la boisson mythique du Val-de-Travers trouve sa place partout, pour chaque occasion.
Après nonante-cinq ans de clandestinité, l’absinthe est redevenue légale le 1er mars 2005 en Suisse. Mais elle n’a jamais disparu de la région où elle est née, elle fait partie intégrante de l’identité locale. D’une même plante naissent des élixirs aux saveurs variées qui offrent un terrain de jeu infini pour les amoureux du goût. Voici des recettes, réinterprétées ou inventées, faciles à réaliser pour vous permettre à votre tour d’explorer ces richesses.
C’est également une histoire familiale, car les auteurs de ce livre sont des petits-cousins. Vous y trouverez le sens de l’esthétique d’Aurélie Brunner, qui aime chiner et prendre des photographies. Vous percevrez aussi son attachement aux origines siciliennes de sa maman. De son côté, Yann Klauser a hérité son intérêt pour l’absinthe de son papa en développant une passion pour l’histoire du Val-de-Travers.

Titre
Absinthe
Editeur
Editions Livreo-Alphil
Auteur

Aurélie Brunner, Yann Klauser

Type de livre
Collection
Numéro
1511
Langue
français
ISBN Papier
978-2-88950-023-9
ISBN PDF
-
ISBN E-Pub
-
DOI
Année de parution
2018
Nb de pages
120
Avec
photographies
Format
19x20x1

Éducatrice spécialisée de métier, Aurélie a proposé pendant deux ans un service-traiteur avec sa belle-soeur. Elle fait encore vivre aujourd’hui le blog culinaire qu’elle a créé : ladelicieuserie.ch.

Yann a suivi un apprentissage de cuisinier avant d’intégrer l’École hôtelière de Lausanne. Il a travaillé au sein de plusieurs établissements en Suisse et dirige aujourd’hui la Maison de l’Absinthe, à Môtiers, dans le Val-de-Travers où il a grandi.

NOUS VOUS SUGGÉRONS

Aurélie Brunner, Yann Klauser

Absinthe. 40 Rezepte mit der Grünen Fee

ISBN 978-2-88950-043-7

27 CHF 23 € 27 $

Panier

Aucun article dans le panier

TOTAL

0,00 CHF

aller a la caisse »

ACTUALITÉS

Dédicace de Robert Bouvier et Dominique Bosshard le jeudi 5 novembre à Payot Neuchâtel

lire la suite

Cyril Cordoba est l'invité de La Matinale sur la RTS

lire la suite

Le vendredi 6 novembre 2020 à 18h00 au Musée d’art et d’histoire de Neuchâtel, présentation du livre Un dialogue sur l’art. La correspondance entre Léopold Robert et Maximilien de Meuron.

lire la suite

La nouvelle exposition intitulée "choc ! Suchard fait sa pub" est à découvrir du 5 septembre au 7 mars 2021 au Musée d’art et d’histoire de Neuchâtel

lire la suite

Interview de Pierre-Yves Donzé sur RFJ-RJB et RTN

lire la suite

Séance de dédicace de M. Jean-Claude Rennwald le samedi 27 juin 2020 à la librairie Page d'Encre à Delémont, de 10h à 12h

lire la suite

Article sur le livre de François Noirjean et Jorge da Silva, Isabelle Morel-de Gélieu, dans le Quotidien Jurassien du 8 juin 2020 (© Cet article est reproduit avec l’autorisation des Editions D+P SA, société éditrice du Quotidien Jurassien)

lire la suite

Article dans Le Quotidien jurassien sur le livre de Jean-Claude Rennwald, Suisse - Europe : la séparation après un flirt ? © Le Quotidien Jurassien

lire la suite

Article sur le livre de François Noirjean et Jorge da Silva, Isabelle Morel-de Gélieu, dans le Journal du Jura, le 29 mai 2020

lire la suite