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Collection Patrimoine

Des plantes à croquer!

Livre Papier

48.00 CHF 38.00 € 50.00 $
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François Felber, Joëlle Magnin-Gonze, Jean-Louis Moret et Michel Schlup

Des plantes à croquer!

Parcours culinaire à travers l'herbier peint de Louis Benoît (1755-1830)

208 p.

ISBN:978-2-88225-025-4

Conservé à la Bibliothèque publique et universitaire de Neuchâtel, l'herbier Benoit n'est que rarement exposé. Pour rendre accessible à un large public un fragment de cette oeuvre, quatre-vingts plantes ont été sélectionnées pour constituer le douzième volume de la collection. Le choix a porté sur les plantes comestibles, les textes qui les accompagnent donnant en effet souvent des indications précieuses sur leur utilisation dans l'alimentation ou l'élaboration de boissons. Nul doute que l'amateur averti ou le simple curieux sera heureux de découvrir un échantillon esthétique et gustatif de cette oeuvre magistrale.

Titre
Des plantes à croquer!
Editeur
Bibliothèque publique et universitaire de Neuchâtel
Author

François Felber, Joëlle Magnin-Gonze, Jean-Louis Moret et Michel Schlup

Type de livre
Collection
Patrimoine
Numéro
12113
Langue
Français
ISBN Papier
978-2-88225-025-4
ISBN PDF
-
ISBN E-Pub
-
DOI
Année de parution
2014
Nb de pages
208
Avec
illustrations avec couleurs
Format
25.5x20.2x1.6

François Felber, Joëlle Magnin-Gonze, Jean-Louis Moret et Michel Schlup

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