Recherche avancée

565

Klauser Yann

Absinthe

Livre Papier

27,00 CHF 23,00 € 27,00 $
$relatedproductids : Array ( ) $relatedproductids array_intersect : Array ( ) 0 | | 0 | simple$hasRelatedProducts : 0$relatedproductids : Array ( ) $downloadableRelatedProducts : Array ( ) | Absinthe | 0 | Array ( ) | $freePdfProductIds : Array ( )
1511

Aurélie Brunner, Yann Klauser

Absinthe

40 recettes à la fée verte

120 p.

ISBN:978-2-88950-023-9

Chaque histoire a son fil rouge. Ici, le fil est vert ou bleu, c’est selon, puisque l’absinthe est le produit mis en valeur au travers de quarante recettes. Cocktails, apéritifs, entrées, plats, desserts, la boisson mythique du Val-de-Travers trouve sa place partout, pour chaque occasion.
Après nonante-cinq ans de clandestinité, l’absinthe est redevenue légale le 1er mars 2005 en Suisse. Mais elle n’a jamais disparu de la région où elle est née, elle fait partie intégrante de l’identité locale. D’une même plante naissent des élixirs aux saveurs variées qui offrent un terrain de jeu infini pour les amoureux du goût. Voici des recettes, réinterprétées ou inventées, faciles à réaliser pour vous permettre à votre tour d’explorer ces richesses.
C’est également une histoire familiale, car les auteurs de ce livre sont des petits-cousins. Vous y trouverez le sens de l’esthétique d’Aurélie Brunner, qui aime chiner et prendre des photographies. Vous percevrez aussi son attachement aux origines siciliennes de sa maman. De son côté, Yann Klauser a hérité son intérêt pour l’absinthe de son papa en développant une passion pour l’histoire du Val-de-Travers.

Titre
Absinthe
Editeur
Editions Livreo-Alphil
Auteur

Aurélie Brunner, Yann Klauser

Type de livre
Collection
Numéro
1511
Langue
français
ISBN Papier
978-2-88950-023-9
ISBN PDF
-
ISBN E-Pub
-
DOI
Année de parution
2018
Nb de pages
120
Avec
photographies
Format
19x20x1

Éducatrice spécialisée de métier, Aurélie a proposé pendant deux ans un service-traiteur avec sa belle-soeur. Elle fait encore vivre aujourd’hui le blog culinaire qu’elle a créé : ladelicieuserie.ch.

Yann a suivi un apprentissage de cuisinier avant d’intégrer l’École hôtelière de Lausanne. Il a travaillé au sein de plusieurs établissements en Suisse et dirige aujourd’hui la Maison de l’Absinthe, à Môtiers, dans le Val-de-Travers où il a grandi.

Panier

Aucun article dans le panier

TOTAL

0,00 CHF

aller a la caisse »

ACTUALITÉS

Conférence inaugurale au Musée d'art et d'histoire de Neuchâtel Système monétaire en Suisse occidentale dès 1590 (zone d'influence de Berne) en présence de Charles Froidevaux, le jeudi 13 juin

lire la suite

Vernissage de l'exposition et du livre éponyme L'heure pour tous, une montre pour chacun. Un siècle de publicité horlogère le samedi 15 juin 2019 au Musée International d'Horlogerie de la Chaux-de-Fonds

lire la suite

Vernissage du livre de Stéphanie Roulin à Fribourg le jeudi 20 juin 2019 à 19h15 au Banshees' bookshop à Fribourg

lire la suite

Vernissage du livre Club 44. Questionner, débattre, rencontrer en présence des auteurs, le jeudi 23 mai 2019

lire la suite

Les Éditions Alphil et les auteur·e·s ont le plaisir de vous inviter au vernissage de leurs livres le mercredi 22 mai 2019 au Cabinet d'Amateur à Neuchâtel. Alain Corbellari, Claire Jaquier, Christophe Schuwey. Présentation de la collection Rayons Littéraires et des trois premiers tomes, suivie d’une séance de dédicaces et d’un apéritif.

lire la suite

Les Editions Alphil se réjouissent de vous rencontrer au Salon du livre de Genève, stand C 361, du 01.05.2019 au 05.05.2019

lire la suite

Vernissage des livres de Patrick Rérat, Gianluigi Giacomel et Antonio Martin, Guillaume Drevon, Yann Dubois, Claudio Brenni  le jeudi 4 avril 2019 à la Librairie Basta Chaudron à Lausanne de 17h30 à 19h

lire la suite

Benoîte Crevoisier présentera son livre Le bras de fer. Regard d'une Militante sur l'affaire de la place d'armes des Franches-Montagnes le samedi 9 mars 2019 à la Librairie La Vouivre à Saignelégier de 15h à 17h

lire la suite

Vincent Bourrut dédicacera son livre, Neuchâtel. Terre de couleurs et de contrastes,  le 8 décembre 2018 de 15h à 16h30 à la librairie Payot Neuchâtel

lire la suite

Présentation du livre "Xamax : 2307 jours. Chronique d'un retour" de Raphaèle Tschoumy dans le journal ArcInfo du 31 octobre 2018

lire la suite