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Delval Anne-Sophie

Anne-Sophie Delval est sociologue. S’intéressant aux questions de reproduction sociale dans le contexte de l’internationalisation de l’enseignement, elle a réalisé sa thèse à l’Université de Neuchâtel. Après un séjour au Centre Européen de Sociologie et de Sciences Politiques (CESSP) à Paris, elle est postdoctorante à l’Université de Copenhague. Elle y analyse les carrières d’alumni d’écoles hôtelières suisses, devenu·e·s mobiles à l’issue de leur formation en faisant valoir leur diplôme en management hôtelier à Hong-Kong, Shanghai, Paris et New York.

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Anne-Sophie Delval

L’internationalisation des écoles hôtelières suisses

Attirer les étudiant·e·s fortuné·e·s du monde entier

Au début du xxe siècle déjà, certaines écoles en gestion hôtelière suisses attiraient des étudiant·e·s venu·e·s de l’étranger, bénéficiant en leur sein d’une offre éducative alors unique au monde. Ce phénomène a amené la Suisse à devenir un acteur majeur...

456 p.

ISBN 978-2-88930-405-9

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