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Klauser Yann

Klauser Yann

Yann a suivi un apprentissage de cuisinier avant d’intégrer l’École hôtelière de Lausanne. Il a travaillé au sein de plusieurs établissements en Suisse et dirige aujourd’hui la Maison de l’Absinthe, à Môtiers, dans le Val-de-Travers où il a grandi.

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Livre Papier

27 CHF 23 € 27 $
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Aurélie Brunner, Yann Klauser

Absinthe

40 recettes à la fée verte

Chaque histoire a son fil rouge. Ici, le fil est vert ou bleu, c’est selon, puisque l’absinthe est le produit mis en valeur au travers de quarante recettes. Cocktails, apéritifs, entrées, plats, desserts, la boisson mythique du Val-de-Travers trouve sa...

120 p.

ISBN 978-2-88950-023-9

Livre Papier

27 CHF 23 € 27 $
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Aurélie Brunner, Yann Klauser

Absinthe. 40 Rezepte mit der Grünen Fee

Jede Geschichte hat ihren roten Faden. In dieser Geschichte ist der Faden allerdings eher grün oder blau, denn es ist der Absinthe, der sich durch die 40 Rezepte dieses Buches zieht. Egal ob Cocktails, Aperitifs, Vorspeisen, Hauptgerichte oder Desserts, das mythische...

120 p.

ISBN 978-2-88950-043-7

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ACTUALITÉS

Les Éditions Alphil et leur personnel ont la tristesse de vous faire part du décès de M. André Bandelier, historien dont ils ont eu l'honneur de publier plusieurs ouvrages.

Dans ce moment difficile, toutes nos pensées vont à sa famille et à ses proches.

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Dédicace de Fabrice Savary le samedi 11 décembre chez Payot Fribourg

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Séance de dédicaces du livre d'Aurélie Reusser-Elzingre et du livre de Marcos Buser et Nicolas Paupe le samedi 11 décembre de 10h00 à 12h00 à la Librairie-Papeterie Le Pays à Porrentruy

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Séance de dédicaces du livre d'Aurélie Reusser-Elzingre, du livre de Marcos Buser et Nicolas Paupe le samedi 11 décembre de 14h00 à 16h00 à la Librairie-Papeterie Cattin à Bassecourt

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Vernissage des livre de Guillaume Ruiz et Véronique Czáka, le mercredi 1er décembre 2021 à la librairie Basta Chauderon à Lausanne

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Séance de dédicace du livre de Fabrice Savary La Gruyère. Une terre en lumière, le samedi 27 novembre à la librairie du Vieux-Comté

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Dédicace d'Aurélie Reusser-Elzingre le samedi 20 novembre 2021 chez Payot Neuchâtel

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Vernissage des livres de Jacques Forster Coopération Nord-Sud : la solidarité à l’épreuve. Tome 1. L’émergence du tiers monde, 1919-1982 et Tome 2. Le monde en développement, 1982-2019, le jeudi 18 novembre 2021
au Musée d’art et d’histoire de Neuchâtel

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Dédicace de Jacques Forster le samedi 20 novembre 2021 chez Payot Neuchâtel

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Vernissage du livre de Fabrice Savary La Gruyère. Une terre en lumière, le samedi 20 novembre au Château de Bulle

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