Le mangeur neuchâtelois au temps des Lumières (1730-1800)

Edition de luxe, numérotée

Si favorable aux lettres, aux sciences et aux arts, le siècle des Lumières ne comble pas l'appétit des hommes, du moins celui des humbles. Ceux-ci connaissent une alimentation monotone, composée essentiellement de pain et de soupe. En revanche, dans les milieux aisés, la cuisine recourt aux produits de luxe, surtout exotiques, qui donnent accès aux saveurs de la grande cuisine bourgeoise.

Documentation
Fiche technique

Couverture haute définition

Titre: Le mangeur neuchâtelois au temps des Lumières (1730-1800)
Editeur: Editeurs diffusés
Numéro: 10129
Avec: 978-2-88225-031-2

Collection Bibliothèque publique et universitaire de Neuchâtel Collection Patrimoine

10129

Michel Schlup est licencié ès lettres et docteur honoris causa de l’Université de Neuchâtel, ancien directeur de la Bibliothèque publique et universitaire de Neuchâtel, rédacteur de la Nouvelle Revue neuchâteloise et auteur d’études spécialisées dans l’histoire de l’édition, du livre et de la lecture. Il est notamment l’éditeur scientifique des cinq volumes des Biographies neuchâteloises (1996–2008) et de la série « Patrimoine de la Bibliothèque publique et universitaire de Neuchâtel ». Par ses travaux et des colloques, il a contribué, aux côtés de Robert Darnton et de Jacques Rychner, à faire connaître le fonds exceptionnel de la Société typographique de Neuchâtel.