Des plantes à croquer!
Parcours culinaire à travers l'herbier peint de Louis Benoît (1755-1830)
Conservé à la Bibliothèque publique et universitaire de Neuchâtel, l'herbier Benoit n'est que rarement exposé. Pour rendre accessible à un large public un fragment de cette oeuvre, quatre-vingts plantes ont été sélectionnées pour constituer le douzième volume de la collection. Le choix a porté sur les plantes comestibles, les textes qui les accompagnent donnant en effet souvent des indications précieuses sur leur utilisation dans l'alimentation ou l'élaboration de boissons. Nul doute que l'amateur averti ou le simple curieux sera heureux de découvrir un échantillon esthétique et gustatif de cette oeuvre magistrale.
- Titre
- Des plantes à croquer! Parcours culinaire à travers l'herbier peint de Louis Benoît (1755-1830)
- Editeur
- Editeurs diffusés
- Co-éditeur
- Bibliothèque publique et universitaire de Neuchâtel
- Auteur
- Felber François
Magnin-Gonze Joëlle
Moret Jean-Louis
Schlup Michel - Numéro
- 10128
- Langue
- français
- Année de parution
- 2014
- ISBN Papier
- 978-2-88225-025-4
- Format
- 25.5x20.2x1.6
- Nb de pages
- 208
- Avec
- illustrations avec couleurs
Références spécifiques
- EAN13
- 9782882250254
10128
208 p.
ISBN 978-2-88225-025-4
Parcours culinaire à travers l'herbier peint de Louis Benoît (1755-1830)